Água
É o principal ingrediente da cerveja pois esta é composta por 90 a 95% de água. Dai a necessidade de escolher uma água de qualidade na elaboração das nossas cervejas.
A PARTIR DO KIT Utilize água engarrafada ou de fontes naturais, evite usar água da torneira.
Malte
Obtém-se através da germinação e posterior secagem da cevada, isto vai determinar o EVENTOS tipo de malte obtido.
Sendo que períodos de secagem mais longos vão originar maltes mais escuros, utiliza- dos para elaborar cervejas escuras, e vice versa. A qualidade de uma cerveja depende muito da qualidade do malte utilizado, use sempre maltes de boa qualidade.
Sendo que períodos de secagem mais longos vão originar maltes mais escuros, utiliza- dos para elaborar cervejas escuras, e vice versa. A qualidade de uma cerveja depende muito da qualidade do malte utilizado, use sempre maltes de boa qualidade.
Lúpulo
O lúpulo (Humulus Lupulus) é uma trepadeira de origem europeia.
As suas flores fêmeas apresentam grande quantidade de resinas amargas e óleos essenciais.
Estes vão atribuir à cerveja o seu característico sabor amargo.
As suas flores fêmeas apresentam grande quantidade de resinas amargas e óleos essenciais.
Estes vão atribuir à cerveja o seu característico sabor amargo.
Levedura
A levedura é um dos elementos mais importantes na elaboração de cerveja, esta é um fungo unicelular responsável pela fermentação alcoólica de soluções açucaradas, vai transformar o açúcar contido no mosto em álcool.
