Lupulo Centennial (E.U.A.) 500g

O Centennial, usualmente referido como super-Cascade, é um lúpulo sobretudo aromático (apesar de poder conferir amargor à cerveja), nomeado de acordo com o festival do estado de Washington, do mesmo nome. Tal como o Cascade, é produto da criação do Departamento de Agricultura do Estados Unidos da América (USDA). Resulta do cruzamento entre as variedades Brewer's Gold, Fuggle, East Kent Golding, Bavarian, e uma desconhecida. O seu aroma e sabor, de toques florais e a limão, é evidente em muitas cervejas comerciais.

Formato: Pellet T90
Função: Amargor e Aroma
Para os estilos de cerveja: American Wheat (Trigo), Amber Ale, Barley Wine, Brown Ale, Double India Pale Ale, Extra Special Bitter (ESB), India Pale Ale, Pale Ale, Red Ale, Scottish Ale, Weizenbock e Witbier

Valores de Produção Cervejeira:

Conteúdo em Ácidos Alfa Totais: 8.5% (Percentagem de massa de ácidos face à massa de lúpulo)


Conservação:
Temperaturas de refrigeração (-1 – 5ºC).
Evitar o contacto com o oxigénio.

Nota: Os pellets de Centennial retêm 60.0-65.0% do conteúdo em ácidos alfa durante 6 meses a 20º C.

Lúpulos Substitutos:

Chinook, Galena, Zeus, Columbus, Cascade

 

22,48 EUR  c/Iva Incluído
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