Lupulo Magnum (E.U.A.) 500g

O Magnum, ou Hallertau Magnum, é um lúpulo criado no instituto alemão de investigação de lúpulos, em Hüll. É uma variedade que se tornou a segunda mais produzida na região. Contém um elevado teor em ácidos alfa com algumas caraterísticas acondimentadas (pimenta) e frutadas (maçã), contudo não se destacam.
 Assim sendo, muitas receitas tiram proveito do Magnum, predominantemente, para conferir a amargura de base bem definida da cerveja, pelo que este é adicionado no início da fervura do mosto – visando otimizar a extração dos ácidos dos pellets.  
 Estilos de cerveja tais como as American Ale, as Belgian Style India Pale Ale, as Bitter, as Blonde Ale, as Bright, as Dark Ale, as Hefeweizen, as India Pale Ale, as India Pilsner, as Lager,  as Nut Brown Ale, as Pale Ale, as Pilsner e as Stout são produzidos com Magnum.

Formato: Pellet T90

Função: Amargor

Presente nos estilos de cerveja:

Valores de Produção Cervejeira:

Conteúdo em Ácidos Alfa Totais: 10.4% (Percentagem de massa de ácidos face à massa de lúpulo)

Conservação:

    Temperaturas de refrigeração (-1 – 5ºC).
    Evitar o contacto com o oxigénio.

Nota: Os pellets de Magnum retêm 80.0-85.0% do conteúdo em ácidos alfa durante 6 meses a 20º C.

Lúpulos Substitutos:
Horizon, Northern Brewer

 

23,23 EUR  c/Iva Incluído
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