Lupulo Summit (E.U.A.) 250g

Criado pela American Dwarf Hop Association e lançado em 2003, o Summit™ resultou do cruzamento entre a variedade Lexus e uma variedade macho inespecífica derivada dos lúpulos Zeus, Nugget e outros do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos da América).
    O Summit™ é uma variedade “Super Alfa” de topo, isto é, o seu teor em ácidos alfa é muito elevado – há grande potencial de se criar uma cerveja bastante amarga. Além destas qualidade de amargor, este lúpulo é rico em óleos dos quais provêm aromas cítricos: laranja, tangerina e toranja; aromas de especiarias: pimenta e aniz; e até, possivelmente, aromas de incenso.

Formato: Pellet T90

Função: Amargor

Para os estilos de cerveja:  Amber Lager, American Pale Ale, American Wheat (Trigo), India Pale Ale, Pale Ale e Stout

Valores de Produção Cervejeira:

Conteúdo em Ácidos Alfa Totais: 16.7% (Percentagem de massa de ácidos face à massa de lúpulo)
    Cohumulone: 26.0-33.0%

    
Conservação:

    Temperaturas de refrigeração (-1 – 5ºC).
    Evitar o contacto com o oxigénio.

Nota: Os pellets de Summit retêm 80.0-85.0% do conteúdo em ácidos alfa durante 6 meses a 20º C.

Lúpulos Substitutos:
Columbus, Apollo

11,00 EUR  c/Iva Incluído
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