Lupulo Willamette (E.U.A.) 1kg

O Willamette, lançado em 1976 pelo Departamento da Agricultura dos Estados Unidos da América (USDA), é uma variedade aromática descendente do Fuggle Inglês.
    Embora possa conferir algum amargor à cerveja, é frequente usar-se pelas suas qualidades aromatizantes: os seus óleos oferecem aromas florais e frutados; aromas de especiarias herbáceas picantes e de incenso.
    É utilizado nos estilos

Formato: Pellet T90

Função: Aroma

Presente nos estilos de cerveja: Amber Ale, Bitter, Blonde Ale, Brown Ale, Chocolate Coffee Stout, Cornish Ale, Cream Ale, Extra Special Ale, Extra Special Bitter (ESB), Golden Ale, Hazelnut Porter (Avelã), Holiday Ale, Honey Wheat (Trigo), Imperial Stout, India Pale Ale,  Irish Red Ale, Maibock, Nut Brown Ale, Oatmeal Stout (Aveia), Pale Ale, Pale Rye Ale (Centeio), Porter, Rye Ale (Centeio), Specialty Ale, Stout, Trigo e Whiskey Porter

Valores de Produção Cervejeira:

Conteúdo em Ácidos Alfa Totais: 4.3% (Percentagem de massa de ácidos face à massa de lúpulo)
    Cohumulone: 30.0-35.0%

Conteúdo em Ácidos Beta Totais: 3.0-4.5%

Conteúdo em Óleos Totais: 0.7-1.5% (mL/100g)
    Humulene: 20.0-27.0% do conteúdo em óleos totais.
    Myrcene: 30.0-40.0% do conteúdo em óleos totais.
    Caryophyllene: 7.0-8.0% do conteúdo em óleos totais.
    Farnesene: 5.0-6.0% do conteúdo em óleos totais.
    
Conservação:

    Temperaturas de refrigeração (-1 – 5ºC).
    Evitar o contacto com o oxigénio.

Nota: Os pellets de Willamette retêm 60.0-65.0% do conteúdo em ácidos alfa durante 6 meses a 20º C.

Lúpulos Substitutos (Em stock):
Fuggle (U.K.) (http://www.cervejartesanal.com/produto/ingredientes/lupulos-europeus/lupulo-fuggles-100gr/)


Styrian Goldings http://www.cervejartesanal.com/produto/ingredientes/lupulos-europeus/lupulo-styrian-goldings-celeia-100-gr/

Target (U.K) http://www.cervejartesanal.com/produto/ingredientes/lupulos-europeus/lupulo-ingles-target-100gr/


 

38,13 EUR  c/Iva Incluído
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