Lupulo Hallertau Hersbrucker (Alemanha) 1kg

O H. Hersbrucker é um lúpulo de renome (o lúpulo alemão de aroma mais utilizado), do distrito de Hersbruck, em Hallertau, na Alemanha meridional,  procurado mundialmente pela sua versatilidade no estilos vários de cerveja alemã: Altbier, Dunkle, Golden Ale, Hefeweizen, Lager, Light Ale, Marzen, Pale Ale, Pilsner, Specialty Ale, Strong Ale, Weizenbock e Trigo.
Este lúpulo, devido ás suas características especiais, é o "pai" de muitas variedades Americanas.
As suas qualidades aromáticas, usualmente comparadas às das variedades nobres, são delicadas, agradáveis, com possíveis toques condimentados; toques de palha, de tabaco e de laranja.
    
Formato: Pellet T90

Função: Aroma

Presente nos estilos de cerveja:

Valores de Produção Cervejeira:

Conteúdo em Ácidos Alfa Totais: 2.3% (Percentagem de massa de ácidos face à massa de lúpulo)
    Cohumulone: 17.0-25.0%

Conteúdo em Ácidos Beta Totais: 2.5-6.0%

Conteúdo em Óleos Totais: 0.5-1.3% (mL/100g)
    Humulene: 20.0-30.0% do conteúdo em óleos totais.
    Myrcene: 15.0-30.0% do conteúdo em óleos totais.
    Caryophyllene: 8.0-13.0% do conteúdo em óleos totais.
    Farnesene: < 1.0% do conteúdo em óleos totais.

Conservação:

    Temperaturas de refrigeração (-1 – 5ºC).
    Evitar o contacto com o oxigénio.

Nota: Os pellets de  Hallertau Hersbrucker retêm  55.0-65.0% do conteúdo em ácidos alfa durante 6 meses a 20º C.

Lúpulos Substitutos (Em stock):
Crystal


Hallertau Mittelfrüh http://www.cervejartesanal.com/produto/ingredientes/lupulos-europeus/lupulo-hallertau-mittelfruh-100-gr/


Mount Hood - http://www.cervejartesanal.com/produto/ingredientes/lupulos-americanos/lupulo-mount-hood-e-u-a-100g/


Vanguard

Receitas (Em stock):
Clone De Chimay - http://www.cervejartesanal.com/produto/receitas-de-cerveja/kits-receita-grao/receita-de-malte-em-grao-clone-de-chimay/

Westmalle Tripel - http://www.cervejartesanal.com/produto/receitas-de-cerveja/kits-receita-grao/receita-de-malte-em-grao-westmalle-tripel/

 



 

44,32 EUR  c/Iva Incluído
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