Lupulo Hallertau Mittelfruh (Alemanha) 100g

O Hallertau Mittelfrüh é uma variedade nobre de origem alemã, vinda da região da Bavária. É um lúpulo aromático clássico, associado aos estilos de cerveja bávaros e diferenciado pela sua amargura intensa, agradável e harmoniosa.
O seu aroma revela tons florais e citrinos suaves e, todavia, picantes.

Formato: Pellet T90

Função: Aroma

Presente nos estilos de cerveja: Lager e Pilsner alemãs, Pale Ale e Trigo

Valores de Produção Cervejeira:

Conteúdo em Ácidos Alfa Totais: 1.5% (Percentagem de massa de ácidos face à massa de lúpulo)
    Cohumulone: 18.0-28.0%

Conteúdo em Ácidos Beta Totais: 3.0-5.0%

Conteúdo em Óleos Totais: 0.7-1.3% (mL/100g)
    Humulene: 45.0-55.0% do conteúdo em óleos totais.
    Myrcene: 20.0-28.0% do conteúdo em óleos totais.
    Caryophyllene: 10.0-15.0% do conteúdo em óleos totais.
    Farnesene: < 1.0% do conteúdo em óleos totais.

Conservação:

    Temperaturas de refrigeração (-1 – 5ºC).
    Evitar o contacto com o oxigénio.

Nota: Os pellets de Hallertauer Mittelfrüh retêm 52.0-58.0% do conteúdo em ácidos alfa durante 6 meses a 20º C.

Lúpulos Substitutos (Em stock):


Crystal

Hallertau Tradition http://www.cervejartesanal.com/produto/ingredientes/lupulos-europeus/lupulo-tradition-100gr/

Hallertau Hersbrucker http://www.cervejartesanal.com/produto/ingredientes/lupulos-europeus/lupulo-hallertau-hersbrucker-alemanha-100g/

Mount Hood http://www.cervejartesanal.com/produto/ingredientes/lupulos-americanos/lupulo-mount-hood-e-u-a-100g/

Perle- http://www.cervejartesanal.com/produto/ingredientes/lupulos-europeus/lupulo-perle-250-gr/

Vanguard

Receitas (Em Stock):
Cerveja de trigo forte (Weizenbock) - Receita de Malte em Grão http://www.cervejartesanal.com/produto/receitas-de-cerveja/kits-receita-grao/receita-de-malte-em-grao-cerveja-de-trigo-forte-weizenbock/

6,78 EUR  c/Iva Incluído
Apoios