Lupulo Saaz (Republica Checa) 250g

O Saaz é um lúpulo aromático clássico de tradições duradouras, associado com a ilustre Pilsner Lager. A influência desta variedade é notória nos estilos de cerveja europeus como as Lagers europeias e as Pilsners boémias. É originário da região checa da Boémia, e é altamente procurado para o uso nas Pilsners checas, Lagers, e outros estilos.
O seu aroma é considerado suave com tons florais, herbáceos e terrosos agradáveis.  Em adição, este lúpulo contém elevados teores em polifenóis, que retardam a ação da oxidação e do envelhecimento da cerveja, proporcionando um tempo de vida superior.

Formato: Pellet T90

Função: Aroma

Valores de Produção Cervejeira:

Conteúdo em Ácidos Alfa Totais: 3.5% (Percentagem de massa de ácidos face à massa de lúpulo)
    Cohumulone: 23.0-26.0%

Conteúdo em Ácidos Beta Totais: 4.5-8.0%

Conteúdo em Óleos Totais: 0.4-1.0% (mL/100g)
    Humulene: 15.0-25.0% do conteúdo em óleos totais.
    Myrcene: 25.0-40.0% do conteúdo em óleos totais.
    Caryophyllene: 10.0-12.0% do conteúdo em óleos totais.
    Farnesene: 14.0-20.0% do conteúdo em óleos totais.

Conservação:

    Temperaturas de refrigeração (-1 – 5ºC).
    Evitar o contacto com o oxigénio.

Nota: Os pellets de  Saaz retêm 45.0-55.0% do conteúdo em ácidos alfa durante 6 meses a 20º C.

Lúpulos Substitutos (Em stock):


Spalt Select

Spalt Spalter

Tettnang Tettnanger http://www.cervejartesanal.com/produto/ingredientes/lupulos-europeus/lupulo-tettnanger-100-gr/

Vanguard.

Receitas (Em stock):
Pilsner 20L - Receita de Malte em Grão -  http://www.cervejartesanal.com/produto/receitas-de-cerveja/kits-receita-grao/receita-de-malte-em-grao-pilsner-20l/


Cerveja de trigo forte (Weizenbock) - Receita de Malte em Grão - http://www.cervejartesanal.com/produto/receitas-de-cerveja/kits-receita-grao/receita-de-malte-em-grao-cerveja-de-trigo-forte-weizenbock/


Clone Da La Chouffe -  Receita de Malte em Grão - http://www.cervejartesanal.com/produto/receitas-de-cerveja/kits-receita-grao/receita-de-malte-em-grao-clone-da-la-chouffe/


Westmalle Tripel - Receita de Malte em Grão - http://www.cervejartesanal.com/produto/receitas-de-cerveja/kits-receita-grao/receita-de-malte-em-grao-westmalle-tripel/


Belgian Ale - Receita de Malte em Grão -http://www.cervejartesanal.com/produto/receitas-de-cerveja/kits-receita-grao/receita-de-malte-em-grao-belgian-ale/


Clone De Chimay - Receita de Malte em Grão - http://www.cervejartesanal.com/produto/receitas-de-cerveja/kits-receita-grao/receita-de-malte-em-grao-clone-de-chimay/


Clone De Tripel Karmeliet - Receita de Malte em Grão - http://www.cervejartesanal.com/produto/receitas-de-cerveja/kits-receita-grao/receita-de-malte-em-grao-clone-de-tripel-karmeliet/

 

12,74 EUR  c/Iva Incluído
Apoios