Levedura Brewferm Top (100g)

18.91

Esgotado

REF: EC063 Categorias: ,

A Levedura da Brewferm de alta fermentação é a escolha perfeita para a criação de cervejas de tonalidades ruivas e escuras. Com esta levedura podes obter um perfil de sabor refinado, mas acentuado devido aos ésteres frutados produzidos durante o processo.
Diversifica o teu leque de estilos cervejeiros com a versatilidade desta levedura.

Indicada para os estilos:

  • Blonde
  • Brown
  • Fruit Beer
  • Porter
  • Quadrupel
  • Scotch Ale
  • Tripel

Caraterísticas da levedura:

  • Atenuação: 72%
  • Tolerância ao álcool: Média
  • Floculação: Média a alta
  • Gravidade final: Baixa
  • Temperatura de fermentação: 18-25°C

Dosagem e Preparação:

  • Para uma cerveja com gravidade inicial de 1.050, adiciona 5g da levedura para cada 10 litros de mosto.
  • Já para uma gravidade inicial de 1.080, utiliza 8g da levedura para cada 10 litros de mosto.
  • Antes de adicionares ao mosto, reidrata a levedura, misturando-a com 10 vezes o seu volume de água a 25ºC.
  • Deixa em repouso por 15 minutos e, em seguida, acrescenta ao mosto mantendo a temperatura entre 18-25ºC.

Armazenamento adequado – Mantém a levedura num local seco e frio (1-8ºC) para preservar a sua qualidade.