O Lúpulo Columbus apresenta essência única e é um recurso essencial para cervejeiros que procuram explorar uma ampla gama de sabores e aromas. Este lúpulo traz um “hoppiness” marcante e um aroma profundo e contemplativo, com discretas notas cítricas – tornando-o perfeito para dry-hop. Apresenta um sabor herbáceo com toques sutis de limão.
Composição Química:
• Ácidos Alfa: 14% – 18%
• Ácidos Beta: 4,5% – 6%
• Co-Humulone: 28% – 35%
• Retenção de Ácido Alfa após 6 meses: 50% – 60% a 20ºC (68ºF)
• Total de Óleos: 1,5 – 4,5 mL / 100g
• Mirceno: 25% – 55%
• Humuleno: 9% – 25%
• Cariofileno: 6% – 12%
• Farneseno: 0% – 1%
Substitutos Recomendados:
• Lúpulo Zeus
• Lúpulo Tomahawk
• Lúpulo Chinook
• Lúpulo Warrior
Guias de Estilo Indicados:
• Double IPA
• IPA
• Pale Ale
• Imperial Brown Ale
• Barley Wine
• Stout
• American Ales
• Imperial Stout
