Lúpulo Crystal (E.U.A.)

3.50

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REF: EC119 Categoria:

Apesar de um rendimento relativamente baixo, o Crystal tornou-se num lúpulo bastante popular. É amadeirado, verde, floral e frutado, com notas de ervas e especiarias de canela, noz-moscada e pimenta preta. Extremamente versátil, é usado até pelas suas notáveis ​​qualidades aromáticas em IPAs e Bitters, apesar do seu baixo teor de ácido alfa. Criado pela primeira vez em 1983, tem uma linhagem interessante, com raízes que remontam a Hallertau, Cascade, Brewer’s Gold e Early Green. Comercialmente, é usado numa grande variedade de cervejas, desde Rogue Brutal Bitters até Belgian Dip Chocolate Stout da Mountain Sun.

Lúpulo de aroma.

Composição de ácidos alfa 2,8% -4,4%

Composição de ácido beta 5,8% -7%

Composição de Co-Humulone 21% -26%

Armazenamento Retém 65% de ácido alfa após 6 meses de armazenamento a 20ºC (68ºF)

Composição total do óleo 0,82 mL / 100g

Composição de óleo de mirceno 47%

Composição de óleo de Humulene 26%

Óleo de cariofileno 7%

Substitutos: lúpulo Hersbrucker

Guia de estilos: Bitter, Pilsner, Light Lager, Golden Ale, Nut Brown Ale, Pale Ale, IPA, Stout, Chocolate Stout, American Lager