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Lúpulo First Gold (Inglaterra)

3.20

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REF: EC176 Categoria:

First Gold é uma variedade Golding, produzida por Whitbread Golding e uma variedade anã no Wye College, na Inglaterra. Foi lançado em 1996 e tem a distinção de ser o primeiro lúpulo de sebes da Inglaterra. Para os fabricantes de cerveja, é útil em praticamente qualquer estilo. Excepcionalmente versátil, o First Gold pode ser adicionado em qualquer ponto da fervura e dry hopping. Apresenta um aroma doce a tangerina e laranja com um traço de canela. O seu sabor é considerado floral e frutado, como marmelada e magnólia.

Lúpulo de amargor e aroma.

Composição de ácidos alfa 5,6% -9,3%

Composição de ácido beta 2,3% -4,1%

Composição de Co-Humulone 31% -36%

Armazenamento Retém 80% -85% de ácido alfa após 6 meses de armazenamento a 20ºC (68ºF)

Composição total do óleo 0,7-1,5 mL / 100g

Composição de óleo de mirceno 24% -28%

Composição de óleo de Humulene 20% -24%

Óleo de cariofileno 6% -7%

Óleo de Farnesene 2% -4%

Substitutos: lúpulo Willamette, East Kent Golding, Styrian Golding

Guia de estilos: Porter, English Bitter, Wheat Beer, Celtic Ale, Summer Ale, Amber Ale, Dark Amber Ale, IPA, Imperial IPA