Lúpulo Pilgrim (Inglaterra)

2.61

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REF: EC287 Categoria:

O Pilgrim é irmão do First Gold e Herald. Um cultivo da Wye College, Inglaterra, o Pilgrim apresenta qualidades de amargor de primeira linha, além de características favoráveis ​​de aroma e sabor. Foi lançado no ano de 2000.
Considerado redondo e encorpado com amargor clássico ao estilo inglês. Tem sabor e aroma complexos foram comparados a ervas gramíneas, cítricos de toranja, frutas e peras até especiarias, cedro e mel. Possui boa estabilidade de armazenamento, excelente potencial de rendimento e resistência à murcha e ao míldio. O Pilgrim é um verdadeiro lúpulo para todos os fins, ótimo na fervura do começo ao fim.

Composição de ácidos alfa 9% -13%

Composição de ácido beta 4% -5%

Composição de Co-Humulone 36% – 38%

Armazenamento Retém 60% – 70%% de ácido alfa após 6 meses de armazenamento a 20ºC (68ºF)

Composição total do óleo 1,8 mL / 100g

Composição de óleo de mirceno 36%

Composição de óleo de Humulene 17%

Óleo de cariofileno 7%

Óleo de Farnesene 0% – 0,3%

Substitutos: lúpulo Target, Challenger

Guia de estilos: English Pale Ale, India Pale Ale, Wheat Beer, Stout, Barley Wine, Imperial Stout