Tomahawk foi produzido por Chales Zimmermann, marca Tomahawk F10 cv. Foi a primeira variedade “Super Alpha” cultivada comercialmente. Tomahawk é frequentemente chamado CTZ, sigla para Columbus, Tomahawk® e Zeus.
Sabor a pimenta preta, alcaçuz, curry e cítricos subtis. Lúpulo de amargor e aroma.
Composição de ácidos alfa 14% -17%
Composição de ácido beta 4,5% -6%
Composição de Co-Humulone 28% -35%
Armazenamento Retém 50% -60% de ácido alfa após 6 meses de armazenamento a 20ºC (68ºF)
Composição total do óleo 1,5-4,5 mL / 100g
Composição de óleo de mirceno 25% -55%
Composição de óleo de Humulene 9% -25%
Óleo de cariofileno 6% -12%
Óleo de Farnesene 0% -1%
Substitutos: lúpulo Zeus, Chinook, Warrior
Guia de estilos: Imperial Brown Ale, Barley Wine, Imperial Stout, American Ales, Stout
