Malte Best Caramel Aromatic

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REF: EC032 Categoria:

O malte BEST Caramel Aromatic confere à cerveja um sabor cada vez mais forte, maltado e “caramelo”, além de uma cor correspondentemente mais escura. O seu perfil sensorial varia do mel com uma nota de caramelo creme claro a um caramelo escuro e forte com notas de amêndoa e noz. 

O malte possui excelentes propriedades de processamento e também tem um impacto positivo na espuma.

Proteína, base seca 12%

cor ECB 41-60

PH do mosto 5,0-5,8

Pode ser usado até 50% na sua receita em estilos tipo, Wheat beers, Bocks, Porter, Amber and darker beer styles