Malte Best Caramunich I

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REF: EC187 Categoria:

O BEST Caramel® Munich I – conhecido como BEST Caramel Dark – é o palestino dos maltes BEST Caramel Munich. Quanto mais forte a cor, mais o sabor do malte muda de sabor doce e caramelo para tornar-se mais noz, reminiscente de amêndoas e ligeiramente tostada como crostas de pão. Os maltes BEST Caramel Munich podem ser usados ​​para produzir cores escuras maravilhosamente ricas na cerveja, mesmo que elas representem uma percentagem baixa da receita. A nossa exclusiva caramelização BEST também alcança um grau excepcionalmente consistente de caramelização no grão, facilitando o processamento durante a fabricação de cerveja e criando um sabor agradável na cerveja acabada.

Proteína, base seca 12%

cor ECB 81-100

PH do mosto 5,0-5,8

Pode ser usado até 50% na sua receita em estilos tipo, Alt, Märzen, cervejas de trigo, cerveja Bock e todos os estilos de cerveja escura.