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Malte Best Caramunich II

De 0.80 a 24.11

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REF: EC191 Categoria:

Descrição

BEST Caramel Munich II – conhecido como BEST Caramel Dark – com um valor L (lovibond) de 42-49, dando uma cor um pouco mais intensa que o BEST Caramel Munich I. Além da cor mais escura, também possui um sabor mais forte que lembra as amêndoas e crosta de pão. O malte em si é caracterizado por uma discreta nota tostada. Os maltes BEST Caramel Munich têm boas propriedades de processamento e conferem à cerveja acabada um perfil de sabor agradável.

Proteína, base seca 12%

cor ECB 110-130

PH do mosto 5,0-5,8

Pode ser usado até 50% na sua receita em estilos tipo, Märzen, cerveja de trigo, Bock e todos os estilos de cerveja escura.