Malte Best Special X

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REF: EC145 Categoria:

O  BEST Special X é um malte caramelo escuro que foi torrado apenas por um curto período de tempo. Como resultado, desenvolve um perfil de sabor excepcional e muito intenso. Adicionando max. 20% deste grão a cerveja fica com uma cor luminosa, de vermelho a castanho. Mesmo quando usado em pequenas quantidades, o malte é ideal para apoiar o corpo geral das cervejas escuras, dando-lhes um sabor mais diversificado e interessante. O BEST Special X é uma variedade fantástica de malte que os cervejeiros em busca de novas ideias devem aproveitar devido às diversas possibilidades desse malte especial. 

cor ECB 300-400

PH do mosto 5,8 máximo

Pode ser utilizado em cerveja tipo Ale, Bocks, Schwarzbier, Belgian styles (Abbey e Trappist), British Styles (Dark Ales, Porters, Stouts). Utilizar até 20% na sua receita.