Receitas – La Trappe Quadruppel

27.99

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REF: P00127 Categoria:

Versão da cerveja “La Trappe Quadrupel”

Deve beber-se a 9ºC.
Volume Final: 20 litros

Densidade Original: 1.098

Densidade Final: 1.024

Álcool provável: 9,5% Volume

Ingredientes:

Maltes:

– Malte Simpsons Finest Lager – 4,5 kg

– Malte Simpsons Pale Ale – 2 kg

– Malte Simpsons Aromático – 100 g

– Malte Bestmalz Biscuit – 100 g

– Malte Simpsons Crustal T50 – 450 g

Lúpulos:

– First Gold – 28 g durante 90 minutos

– Tomahawk – 14 g  …..15 minutos

– Tomahawk – 14 g……..3 minutos

 

Outros:

– Açúcar Candy 1kg

– Especiarias:

Casca de laranja amarga – 5gr  15 minutos

Casca de laranja amarga – 5gr  3 minutos

Levedura recomendada: 

– WLP530

Misturar 3L de água por cada 1kg de malte

65ºC durante 90 minutos

Aquecer a 78ºC e manter durante 10 minutos

Filtrar com água a 78ºC até recolher 20L de mosto

Fermentação a 20ºC

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