Levedura limpa, de alta floculação e atenuação.
Consome a doçura residual, tornando-a ideal para cervejas de alta gravidade. Alcança rapidamente a gravidade final pretendida.
Consegue atenuações de 80% mesmo em cervejas com 10% ABV.
Atenuação: 70-80%
Floculação: Média-Alta
Temperatura de fermentação ideal: 18-21ºC
Viabilidade da levedura liquida após 6 meses:
– após 1 mês 99,21%
– após 2 meses 98,05%
– após 3 meses 90,26%
– após 4 meses 84,28%
– após 5 meses 79,35%
