Levedura Brewferm Trigo (12g)

Descrição

A Levedura Brewferm Trigo é uma levedura de alta fermentação selecionada, cuidadosamente, pela sua habilidade em produzir os aromas característicos das cervejas de trigo, como fenólicos, cravo e pimenta. É especialmente indicada para o fabrico de witbiers, cervejas de trigo e uma variedade de estilos similares.

Estilos Recomendados:

• Blonde

• Saison

• Wheat beer

• Weizen

Características Principais:

• Atenuação: 78%

• Floculação: Baixa

• Gravidade Final: Baixa a Média

• Temperatura de Fermentação: 18-24°C

• Dosagem: A quantidade de levedura necessária depende da gravidade inicial do mosto:

Gravidade Inicial de 1.050: 5g para cada 10 litros de mosto

Gravidade Inicial de 1.080: 8g para cada 10 litros de mosto

Preparação:

• Adiciona os 12g de levedura a 100ml de água, a 30ºC.

• Deixa a mistura reidratar durante 10 minutos.

• Mexe, delicadamente, para garantir uma dispersão uniforme da levedura.

• Adiciona ao mosto preparado para fermentação.

Armazenamento adequado – Armazena em condições frias (1 a 8ºC) e secas. Após abertura, sela, armazena a 4ºC e utiliza dentro de 7 dias.