Lúpulo Perle (Alemanha)

Descrição

O Lúpulo Perle é uma adição valiosa à tua “caixa de ferramentas” cervejeiras, uma vez que oferece um caráter distinto e versátil. O Perle é conhecido pelo seu agradável aroma, com notas de menta e pinho e um toque subtil de especiarias.

Composição Química:

• Ácidos Alfa: 7% – 9%

• Ácidos Beta: 8%

• Co-Humulone: 28%

• Retenção de Ácido Alfa após 6 meses: 70% a 20ºC (68ºF)

• Total de Óleos: 0,6 – 1,2 mL / 100g

• Mirceno: 44%

• Humuleno: 29%

• Cariofileno: 10,2%

• Farnesene: 0,2%

Substitutos Recomendados:

• Lúpulo Mittelfruh

Guias de Estilo Indicados:

• Hefeweizen

• Belgian Strong Ale

• Lager

• Pilsner

• Kölsch