Como Fazer Cerveja?
Produzir entre 9 a 23 lts de cerveja.
Esta forma de produção de cerveja a partir de kit de extrato (https://cervejartesanal.com/product-category/loja-cervejeira/materia-prima/kits/) é muito utilizada pelos iniciantes na fabricação de cerveja. Com o tempo, vais conseguir aplicar novas técnicas, outros ingredientes, etc… decorrentes da experiência que vais adquirindo.
Aconselhamos sempre o cliente a fazer pesquisas em busca de mais informação.
- Equipamento
Existe duas opções para conseguires produzir a tua cerveja, que é o Conjunto de Equipamento Básico e o Conjunto de Equipamento Deluxe (https://cervejartesanal.com/?s=inicia%C3%A7%C3%A3o&post_type=product)
ou 
Seja com uma opção ou outra já poderás produzir cerveja.
- Kits de extrato de cerveja
Possuímos uma grande variedade de estilos de cerveja para produzir entre 9 a 23lts de cerveja. Escolhe a que mais gostas! https://cervejartesanal.com/product-category/loja-cervejeira/materia-prima/kits/
O kit é constituído por um extrato lupulado com o sabor e aromas do malte, levedura e instruções específicas.
Os estilos disponíveis variam entre cervejas Belgas (encorpadas, adocicadas e caramelizadas), Lagers, Stouts (notas de café e torradas), IPA’s (amargor interessante e aromas frutados e florais), Trigo (sabor intenso de malte trigo a lembrar pão fresco estaladiço) e outros estilos também complexos.
ou 
ou 
ou outro…
Vais precisar apenas de incluir açúcar que poderá ser o branco, amarelo (muda a cor da cerveja), mascavado (muda a cor e acrescentar sabor caramelizado), é só seres criativo.
Em alternativa ao açúcar mais corrente mencionado acima, podes acrescentar extrato de malte (clica na foto em baixo), que aumenta o sabor de malte, corpo e ajuda a tornar a espuma mais cremosa e densa.
Podes ainda apurar a tua cerveja com ervas aromáticas, fruta, especiarias, etc… Alertamos apenas que tudo que possa ter bactéria deverá ser fervido previamente durante 5 minutos.
- Outros ingredientes https://cervejartesanal.com/product-category/loja-cervejeira/materia-prima/outros-ingredientes/
- Procedimento:
Deverá começar por lavar/ desinfectar bem os equipamentos que vai utilizar na sua produção, nomeadamente balde fermentador c/ torneira e borbulhador, colher/ espátula, mãos e outros acessórios que considerar importantes.
Posteriormente deverá retirar o conteúdo do kit para dentro do fermentador e dissolve-lo com água morna. De seguida coloca o açúcar dissolvendo-o bem.
Antes de colocar a levedura, verifica se a temperatura da cerveja está entre os 20º e os 30º e se estiver p0lvilha a saqueta da levedura por cima, sem agitar. Fecha o fermentador, aplica no borbulhador um pouco de produto desinfetante e coloca-o na tampa do fermentador.
A fermentação da cerveja deverá ocorrer num prazo de 1 semana, mas quando não apresentar sinais de atividade no borbulhador, está fermentada.
Após isso, deverá ser feito o engarrafamento e extremo cuidado com a lavagem e desinfeção dos equipamentos, garrafas, capsulas, mãos, etc… pois é verdadeiramente importante.
A cerveja nesta fase está sem gás e deverá utilizar açúcar para criar CO2 na garrafa. Aconselhamos a utilizar pastilhas de carbonatação na quantidade proporcional a cada garrafa, facilitando todo o processo https://cervejartesanal.com/?s=pastilhas+de+carbonata%C3%A7%C3%A3o&post_type=product. A alternativa será utilizar açúcar branco na dosagem de 5gr/ lt de cerveja.
Agora é só aguardar 3 semanas e poderá começar a consumir a sua cerveja sozinho, em família ou com amigos!
Boas Cervejas!