Lúpulo Columbus (EUA)

Descrição

O Lúpulo Columbus apresenta essência única e é um recurso essencial para cervejeiros que procuram explorar uma ampla gama de sabores e aromas. Este lúpulo traz um “hoppiness” marcante e um aroma profundo e contemplativo, com discretas notas cítricas – tornando-o perfeito para dry-hop. Apresenta um sabor herbáceo com toques sutis de limão.

Composição Química:

• Ácidos Alfa: 14% – 18%

• Ácidos Beta: 4,5% – 6%

• Co-Humulone: 28% – 35%

• Retenção de Ácido Alfa após 6 meses: 50% – 60% a 20ºC (68ºF)

• Total de Óleos: 1,5 – 4,5 mL / 100g

• Mirceno: 25% – 55%

• Humuleno: 9% – 25%

• Cariofileno: 6% – 12%

• Farneseno: 0% – 1%

Substitutos Recomendados:

• Lúpulo Zeus

• Lúpulo Tomahawk

• Lúpulo Chinook

• Lúpulo Warrior

Guias de Estilo Indicados:

• Double IPA

• IPA

• Pale Ale

• Imperial Brown Ale

• Barley Wine

• Stout

• American Ales

• Imperial Stout