Lúpulo Hallertauer Tradition (Alemanha)

Descrição

Hallertau Tradition é um lúpulo de aroma fino produzido em Hüll, originário de Hallertau Mittelfrüher, Hallertauer Gold e Saaz. Criado especificamente para resistência a fungos e doenças, ele teve sucesso nesse esforço e também apresenta ácidos alfa mais elevados do que suas variedades parentais, baixo teor de cohumulona e alto teor de mirceno. Foi lançado para produção comercial em 1989.

O seu perfil de óleo contribui para um caráter maravilhosamente terroso e relva sobre um nariz de frutas néctares. É melhor usar no final da fervura ou para dry hopping. Esta utilização é preferencial, uma vez que se observou que o seu conteúdo de humuleno se dissipa rapidamente quando aquecido.

• Ácidos Alfa: 4,6% – 7%

• Terroso, herbáceo, aromas de frutas néctares