A Levedura Lallemand Munich Classic (11g) é a escolha preferida de diversas cervejarias comerciais para produzir as cervejas Hefeweizen. Esta levedura de cerveja de trigo proporciona uma experiência sensorial encorpada, saborosa e aromática, típica das clássicas cervejas Hefeweizen. A baixa floculação resulta em cervejas naturalmente turvas, que agregam charme e autenticidade ao estilo.
Especificações Técnicas:
• Floculação: Baixa
• Gravidade Final: Média
• Temperatura de Fermentação: 17-22°C
• Dosagem recomendada de 50-100g por hectolitro (hl).
Armazenamento adequado – Armazena em condições frias (<10ºC) e secas. Após abertura, sela e armazena a 4ºC e utiliza dentro de 7 dias.
