Lúpulo Perle (Alemanha)

3.10

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REF: EC014 Categoria:

O Perle original foi criado na Alemanha na década de 1960 ou meados da década de 1970 pela Northern Brewer e um homem alemão. Foi lançado ao público em 1978. Algumas cervejarias europeias alegaram que Perle é muito parecido e um bom substituto para a Hallertau Mittelfrüher. Outros, nos EUA e no Japão, porém, discordaram dessa avaliação. Diz-se que Perle tem um aroma agradável, elementos de menta e pinho com um toque de especiarias.

Lúpulo de amargor e aroma.

Composição de ácidos alfa 7% -9%

Composição de ácido beta 8%

Composição de Co-Humulone 28%

Armazenamento Retém 70% de ácido alfa após 6 meses de armazenamento a 20ºC (68ºF)

Composição total do óleo 0,6-1,2 mL / 100g

Composição de óleo de mirceno 44%

Composição de óleo de Humulene 29%

Óleo de cariofileno 10,2%

Óleo de Farnesene 0,2%

Substitutos: lúpulo Mittelfruh

Guia de estilos: Hefeweizen, Belgian Strong Ale, Lager, Pilsner, Kolsch