O BEST Black Malt (malte torrado) é torrado com mais intensidade do que o BEST Chocolate e é ideal para cervejas muito escuras que são caracterizadas por uma agradável nota torrada. Dependendo da quantidade usada na receita, o malte produz um perfil de sabor na cerveja que varia de chocolate amargo a café forte. Apesar do processo de torrefação mais intenso, os nossos métodos suaves evitam gostos adstringentes e desagradáveis. Ao mesmo tempo, a cerveja mantém uma espuma de cor clara.
cor ECB 1100-1200
Pode ser usado até 5% na sua receita em estilos tipo, todos os estilos de cerveja intensifiquem a cor, para Schwarzbier, Bock, Alt, Brown Ale, Porter e todos os outros estilos de cerveja muito escuros a pretos com uma nota leve de café ou assado
