Malte Best Munich

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REF: EC139 Categoria:

O BEST Munich intensifica a sensação na boca e o sabor maltado de âmbar a cervejas escuras de uma maneira agradável. Mesmo uma pequena quantidade na receita dá à cerveja uma nota típica de malte. Portanto, o BEST Munich é ideal para melhorar o corpo de cervejas  de alta fermentação. Devido aos níveis geralmente mais altos de proteína neste malte, quanto maior a sua concentração na receita, melhor a espuma das cervejas fabricada com este malte.

Proteína, base seca 9,0%-12%

cor ECB 11-20

PH do mosto 5,6-6,1

Poder diastático 230WK

Pode ser usado até 100% na sua receita em estilos tipo, base para todas as cervejas escuras, Export, Märzen, Alt, cervejas de trigo, Bocks e Brown Ale.