O Malte Best Roasted Barley confere à cerveja uma cor escura.
Dependendo da quantidade utilizada na mistura de grãos, este ingrediente complementa o perfil de sabor da cerveja com notas intensas torradas e aromas amargos. Além disso, a estabilidade da espuma da cerveja é significativamente aprimorada.
Uma vez que a cevada é torrada diretamente, sem passar pelo processo de maltagem, este malte não está em conformidade com a Lei da Pureza Alemã.
Este malte é indispensável para cervejas típicas do estilo Irish e Scottish Stout, Porters e cervejas mais escuras no geral. Pode ser utilizado até 5% na tua receita.
Cor (ECB ou SRM) | 1200-1400
Prazo de validade
Pelo menos 24 meses, desde que seja armazenado num local fresco (máximo 20 °C) e seco. No caso do malte triturado – 7 dias.
